Produits de terroir

La région de Fès-Meknès recèle des potentialités agricoles importantes, et est considérée comme l’un des pôles agricoles les plus importants à l’échelle nationale. La région connait une grande diversité dans les filières de production et les produits agricoles locaux, renforçant ainsi sa place aux cotés des autres régions. Les produits du terroir phares au niveau de la région sont présentés comme suit :

  • Figue sèche Nabout de Taounate ;
  • Câpres de Zerhoun ;
  • Cerises d’ain Leuh ;
  • Amandes d’Aknoul ;
  • Huile d’olive Outat El haj ;
  • Câpres de Fès ;
  • Huile d’olive de Lamta ;
  • Huile d’olive d’Azzaba ;
  • Huile d’olive de Zerhoun ;
  • Anis d’Agouray ;
  • Pomme de Tafajight ;
  • Miel de Sefrou et de Boulemane ;
  • Figue Chaâri.

Labellisation des produits du terroir

Depuis son lancement en 2008, le Plan Maroc Vert a accordé une importance capitale au développement des produits du terroir à travers le lancement de plusieurs chantiers, notamment celui de la labellisation des produits du terroir (loi 25-06 relative aux Signes Distinctifs d’Origine et de Qualité des denrées alimentaires et des produits agricoles et halieutiques). Ainsi, et depuis l’entrée en vigueur de cette loi, 46 produits ont été labellisés au niveau national. Ces produits ont bénéficié de l’attribution de signes officiels d’origine et de qualité (Indication Géographique Protégée, Appellation d’Origine Protégée et Label Agricole).
La labellisation est l’un des outils de promotion et de développement des produits du terroir à travers : une meilleur valorisation de ces produits, une garantie de leur qualité auprès du consommateur, une meilleur protection contre les fraudes et l’usage illégal à l’intérieur et à l’extérieur du Maroc, aussi soutenir le développement agricole et le développement des territoires à travers la préservation et la valorisation du patrimoine artisanal et culturel lié aux produits du terroir, et l’amélioration du revenu de la population rurale.

Les produits du terroir labellisés au niveau de la région

La région de Fès-Meknès a bénéficié à l’instar des autres régions du Royaume de la labellisation de quatre produits du terroir, présentés comme suit :

  • Indication Géographique Protégée « Huile d’olive Outat El haj » ;
  • Indication Géographique Protégée « Figue sèche Nabout de Taounate » ;
  • Indication Géographique Protégée « Amandes d’Aknoul » ;
  • Indication Géographique Protégée «Huile d’olive de Sefrou ».

Les produits du terroir en cours d’approbation pour la labellisation

En plus des quatre produits déjà labellisés, ayant bénéficié de l’octroi d’un Signe Distinctif d’Origine et de Qualité, il existe d’autres produits en cours de labellisation, il s’agit de :

  • L’Indication Géographique « Figue Chaâri Lamta » ;
  • L’Indication Géographique « Huile d’olive Lamta Fès » ;
  • L’Indication Géographique « Miel Zandaz de la montagne Bouyablane » ;
  • L’Indication Géographique « Huile d’olive de Zerhoun » ;
  • L’Indication Géographique « Agneau du Moyen Atlas ».

La région